Η Αλόη Βέρα παρέχει ένα πλούσιο συνδυασμό θρεπτικών συστατικών με αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές ιδιότητες, των οποίων η συνδυασμένη δράση, συγκρινόμενη με τη μεμονωμένη επίδραση των ίδιων συστατικών, αποδεικνύεται πολύ πιο ευεργετική.
Η θεραπευτική και καλλωπιστική χρήση της Αλόης κατέχει δεσπόζουσα θέση στην ιστορία περιώνυμων πολιτισμών, και χάνεται στα βάθη των αιώνων. Γνωρίζουμε με βεβαιότητα την εκτεταμένη χρήση του φυτού στην Κίνα και την Ινδία.
Η Αλόη Βέρα είναι χυμώδης, μοιάζει εξωτερικά με κάκτο, αλλά στην πραγματικότητα ανήκει στην οικογένεια των κρινοειδών και συγγενεύει με το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σπαράγγι. Όταν είναι ώριμη, οι εσωτερικοί της χυμοί συλλέγονται, σταθεροποιούνται και συσκευάζονται.